Il “Formai dal cit”

Il “Formai dal cit”

Il “formai dal cit”, originario della Val Tramontina, si caratterizza per il suo sapore deciso e leggermente piccante. Nato con l’esigenza di utilizzare le forme di formaggio non perfettamente amalgamate e perciò alterate (chiamate comunemente...
Fattoria Sociale SottoSopra

Fattoria Sociale SottoSopra

La fattoria sociale Sottosopra alleva pecore, si occupa di trasformare il loro latte e quello di mucca in diverse qualità di formaggi e yogurt, svolge attività didattiche e gestisce la vecchia latteria turnaria alla quale è stata affiancato un mini caseificio moderno...